Correva l?anno 1550 circa quando a Galatina le attività economiche erano diventate tanto fiorenti, in particolare la concia delle pelli, da attrarre i finanzieri umbro ?toscani, Conti Cosimo e Nicola Baldi che edificarono il Palazzo Baldi.
Nel cuore del centro antico di Galatina a metà strada tra la Basilica di S.Caterina e la Chiesa matrice di S.Pietro e Paolo.
Dal punto di vista culturale, nel 1600, la città ospitava una sorta di ?cenacolo? intellettuale a cui partecipavano note personalità, tra le quali spiccava la figura del Vescovo di Otranto, Gabriele Adarzo de Santander. Questi aveva scelto come abitazione e dimora invernale proprio Palazzo Baldi, luogo ideale per la sua privacy.
Per le stesse ragioni è stato scelto dagli attuali proprietari, tra i quali l?Ing. Dante De Ronzi, per realizzare un?esclusiva attività ricettiva. L?Ing. De Ronzi ha curato in toto il minuzioso restauro, preservando al meglio le peculiarità e gli elementi di autenticità ed unicità presenti.
Il complesso ricettivo si compone di quattro Palazzi d?epoca (risalenti ai secoli XVI, XVII ,XVIII e XIX), che si articolano in sequenza dando luogo ad un?isola architettonica, originalissima e tipica del Centro Antico denominata ?Corte Baldi". All?esterno si sono evidenziate le diverse epoche dei palazzi con varie tonalità di colore. Hotel Palazzo Baldi a Galatina (Lecce) dispone di lussuose Suite, appartamenti e camere con ogni comfort.
Sono disponibili per i nostri ospiti: hall con wireless e una postazione internet, sale per meeting, bar, ristorante, giardino agrumeto secolare e terrazze.
Offriamo servizi personalizzati per rendere il soggiorno unico e indimenticabile.
Il Palazzo è dotato di comfort psico-fisico eccezionale dovuto alle caratteristiche particolari di bioarchitettura proprie della struttura.
All?interno del Palazzo si possono ammirare importanti opere d?arte contemporanee, tra gli artisti più illustri Gaetano Martinez. I colori base delle camere e delle suites, tenui e delicati, creano un?atmosfera accogliente e rilassante, di un lusso discreto ed essenziale, esaltando al meglio le peculiarità del Palazzo.
Le testimonianze antiche che si ritrovano negli affreschi e negli oggetti d?epoca sono state sapientemente conservate e armonizzate con arredi realizzati da esperte mani di artigiani-artisti locali.
Le Suites e le camere pur conservandointatto il richiamo del passato non rinunciano ai più moderni comforts: telefono, frigobar, asciugacapelli, tv satellitare, aria condizionata, cassette di sicurezza, alcune sono dotate anche di angolo cottura. La sala Ristorante del '700 ha un atmosfera elegante, intima e nello stesso tempo accogliente e familiare.
I colori della sala sono soft e rilassanti, il profumo è antico come i sapori della tradizione e la riscoperta delle prelibatezze mediterranee di una volta, il tutto con un sottofondo di musica classica, leggera o folkloristica. La cucina è genuina e tradizionale, speciale la cura rivolta alla selezione dei prodotti, e la scelta dei piatti proposti tramite menu alla carta o a scelta un menù fisso consigliato dall'hotel per la mezza pensione o la pensione completa. Inoltre proponiamo una selezione di vini delle migliori cantine locali. Durante la bella stagione è possibile pranzare e cenare, nella corte seicentesca o nell'agrumeto secolare, cenette romantiche nelle Suite e nelle Junior Suite, a lume di candela.
Consigliamo menù personalizzati per soddisfare ogni esigenza e desiderio. Offriamo servizi personalizzati per rendere il soggiorno unico e indimenticabile, particolari attenzioni per la luna di miele, le ricorrenze romantiche, cene di Gala e di rappresentanza, incontri privati e istituzionali, civili e religiosi e delegazioni diplomatiche internazionali (servizio V.I.P., cene a lume di candela in camera, allestimenti romantici delle Suite e Junior suite etc.).
Forniamo, inoltre servizi Transfer da e per aeroporto o stazione ferroviaria e anche da e per altre destinazioni.
Palazzo Baldi anche se sito nel centro storico della città ha uno spazio riservato per il carico e scarico dei bagagli e un garage adiacente alla struttura.
Saremo felici di aiutarvi a conoscere la città e a proporvi itinerari alla scoperta della nostra terra qualsiasi siano i vostri interessi e curiosità riguardanti il territorio (artistici, archeologici, naturalistici, ambientali, enogastronomici o d?affari).
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